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简单易做的家庭版卤牛肉-飘香四溢引人直流口水

文章来源:南京华厦银屑病研究所

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  简单易做的家庭版卤牛肉-飘香四溢引人直流口水!牛肉,相对于鸡、鸭、猪肉来说,牛肉的营养更为丰富,脂肪含量低,尤其钙、铁等多种微量元素,孩子长个很需要;还富含优质蛋白质和多种氨基酸,对补充精力、增强免疫有好处。牛腱子肉最好吃的做法之一就是制作成卤牛肉,做法不复杂,看一遍就学得会,掌握这方法,“卤牛肉”自己在家轻松制作,牛肉又香又入味,好吃不贵。

  准备食材和香料:

  牛腱子肉1个、生姜1块、大葱白1段、原味酱油2汤匙、老抽3汤匙、盐2汤匙、冰糖5克

  香料:草果1个、桂皮1段、花椒2克、干山楂3块、香叶2片、白芷1克、橘皮1块、砂仁0.5克、干辣椒4个

  制作方法和步骤:

  1、香料放入碗中加水稍加浸泡10分钟左右。

  2、牛腱子肉流水冲洗后放入清水中浸泡,给牛腱子肉做“按摩”似的揉搓使其浸出血水,之后清洗沥干备用。

  3、清洗好的牛腱子肉放入电饭锅中,加入切好的生姜片和大葱白段,之后把浸泡的香料连同浸泡香料的水一起倒入锅中。

  4、调入2汤匙原味酱油、3汤匙老抽上色,再加入5克冰糖、2汤匙左右的盐调味,汤汁自己可以尝一尝,比较咸的那种程度。

  5、按动煲汤键煮制90分钟,定时时间到牛肉已经熟透,拔掉电源后让卤牛肉继续在锅中焖2小时左右,待其自然冷却后取出,牛肉会更入味。

  6、冷却后的卤牛肉直接切片后即可食用,也可以浇上卤料汁及自己喜欢的蒜蓉料汁或者辣椒油料汁等,入口筋道有嚼劲,有滋有味,非常好吃。不论是餐前凉菜还是下酒菜都美味又营养。

  简单易做的家庭版卤牛肉-飘香四溢引人直流口水!看了今天分享的这道卤牛肉做法是不是让大家感到十分的惊讶呢?相信很多人在第一次看到这道美味做法的时候都会觉得它的做法也太简单了吧,甚至是有种难以置信的感觉,但事实上这样做出来的卤牛肉非常的好吃,感兴趣的朋友们赶紧去试一试它的味道吧。

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